こんにちは、山本です。
もう、ご存知の方たくさんいらっしゃると思います。
ずーっと気になっていたんですよね。
今、アメリカで大注目されている食材。
「チア・シード」というミント属の植物で、古代マヤ・アステカでは大切な食料源だったそうです。今回は現代人が不足しやすい栄養素が、ビックリするほどつまっています。
大きさは少し小さめの胡麻くらい。
中央メキシコでは、紀元前1000年前くらいから主要農産物だったようで、言い伝えでは、大さじ1程度のチア・チードを食べれば、1日生きながらえることができたそう。戦士たちは、チア・シードをスタミナ源として使っていたそうです。アステカでは、薬用効果なども期待されて使われていたようです。
食物繊維、オメガ3脂肪酸、鉄分、亜鉛、マグネシウムがすごいんです!!
山本は以前、健康の為に白米を玄米に置き換えて食べていましたが、挫折。
でもコレなら続けられそう。ただ混ぜるだけ。
ぷにゅぷにゅした食感、嫌いじゃないです。
コーヒーに入れてコーヒーゼリー、今日はアールグレイに入れてヨーグルトと混ぜてみました。
お気に入りの食べ方があるかたは是非教えてください。
ちょっと女子力upの42歳山本でした。