若返り野菜

こんにちは山本です。

これからの季節、渥美半島の道の駅では新鮮なトマトが数多く並びます。

秋頃まで山本家の食卓はトマト三昧。

何しろ毎週海で紫外線を浴びる生活。

そりゃあ体には良くないよね。

そこでトマトの抗酸化作用で浄化してもらおうというわけ。

トマトに含まれるリコピンは血糖値を下げたり、動脈硬化の予防、おまけに美肌効果もあるとなりゃ

食べないわけにはいかないです。

悪玉コレステロールを改善する力はなんとβカロテンの2倍だそうです。

最近は無水鍋を使ってトマトスープにして毎晩食しておりますよ〜〜。