こんにちは山本です。
これからの季節、渥美半島の道の駅では新鮮なトマトが数多く並びます。
秋頃まで山本家の食卓はトマト三昧。
何しろ毎週海で紫外線を浴びる生活。
そりゃあ体には良くないよね。
そこでトマトの抗酸化作用で浄化してもらおうというわけ。
トマトに含まれるリコピンは血糖値を下げたり、動脈硬化の予防、おまけに美肌効果もあるとなりゃ
食べないわけにはいかないです。
悪玉コレステロールを改善する力はなんとβカロテンの2倍だそうです。
最近は無水鍋を使ってトマトスープにして毎晩食しておりますよ〜〜。